主料:
黄花鱼，
1条，
葱，
1根，
干辣椒，
3个，
杭椒，
1根，
花生，
20g，
油适量
辅料:
味极鲜，
1勺，
淀粉，
半勺，
蚝油，
半勺，
盐，
半匙，
清水，
3勺，
糖，
1勺，
醋，
1勺宫保鱼丁的做法步骤
1.准备鱼，少刺肉质紧的鱼都可以。
2.葱，辣椒，杭椒，切段备用。
3.片下鱼肉，去刺。
4.切丁，加入味极鲜，蚝油，淀粉，盐抓匀腌制15分钟。
5.味极鲜，蚝油，糖，醋，盐，清水加入碗中，调汁备用。
6.花生米炒熟备用。
7.起锅热油，下鱼丁翻炒1分钟盛出备用。
8.留底油，下葱，辣椒，杭椒炒香。
9.倒入花生米。
10.倒入鱼丁翻炒均匀。
11.倒入调汁，翻炒均匀即可。
12.盛盘。
小窍门&温馨提示
鱼要选择少刺肉质紧的
TAGS：
热菜 家常菜 黄花鱼
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